A Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar (ESTM) do Politécnico de Leiria, em Peniche, acolheu a 9.ª edição do Simpósio em Produção e Transformação de Alimentos em Ambiente Sustentável, a 16 de junho, um certame que reuniu cerca de 270 especialistas mundiais.

O evento científico serviu de palco para debater os principais desafios e oportunidades tecnológicas associados ao futuro dos sistemas agroalimentares globais. Os investigadores abordaram problemáticas de grande atualidade, tais como a economia circular, a valorização de subprodutos, a inteligência artificial aplicada à segurança alimentar e a adaptação das culturas às alterações climáticas.

“Este simpósio afirma-se como um importante espaço de partilha de conhecimento torna-se fundamental reforçar a ligação entre ciência, tecnologia e setor produtivo”, sublinhou Sérgio Leandro, diretor da ESTM, destacando a nova licenciatura em Sistemas Alimentares Sustentáveis.