A Escola Superior Agrária de Coimbra (ESAC - IPC) acolhe segunda edição da Escola de Pastores 2021, entre junho e novembro de 2021, integrada no ‘Programa de Valorização da Fileira do Queijo da Região Centro’, desta vez com foco na Região DOP Rabaçal.
A Escola de Pastores visa garantir um programa de formação que permita, não só o reforço desta profissão, bem como a promoção da inovação e conhecimento dentro da fileira dos queijos DOP da Região Centro e a valorização e aumento da competitividade dentro da mesma, por tratar-se de um dos principais produtos endógenos do território e com maior potencial de crescimento.
No final do seu curso, pretende-se que os formandos adquiram a capacidade de produzir da maneira mais otimizada possível, segundo critérios de bem-estar animal, prevenção de riscos ocupacionais, proteção ambiental e segurança alimentar.
A formação tem a duração de quatro meses, com início a 14 de junho, num total de 560 horas de formação (150 horas de componente teórica e 410 horas de componente prática), prevendo-se o seu término em novembro de 2021. Os formandos terão de frequentar obrigatoriamente, pelo menos, 75% das horas de formação.
Podem candidatar-se ao ingresso na Escola de Pastores todos aqueles que tenham idade compreendida entre os 18 e os 55 anos (empregados ou desempregados), sejam detentores de escolaridade mínima obrigatória e não tenha frequentado com sucesso a primeira edição da Escola de Pastores. Uma das condições preferenciais consiste em ter habitação primária na área geográfica da Região DOP do Queijo Rabaçal. As inscrições estão abertas até 24 de maio.